Want waarom niet: regenboog brood (+ sprinkles spread)

regenboog brood, brood met kleurstofYes. Dit is ALLES waar je ooit van gedroomd hebt en meer dan dat: een regenboog brood. Het is zacht, nat (in a good way) en zo lekker dromerig. De 5-jarige in mij werd zo blij toen ik deze video van de gekleurde bagels uit New York zag. Hoe vaker ik de video keek, hoe meer ik erin werd getrokken en hoe meer ik ging smachten naar een gekleurde bagel. En dat leidde tot het bakken van dit regenboog brood. En omdat je dit brood natuurlijk niet gewoon met boter kan besmeren: ook een sprinkles spread! Ik zeg cake all day long. Lees verder..

Kaneel suiker breekbrood

Breekbrood kaneelToen een paar dagen geleden een vriendin van mij even thee kwam drinken, kon ik haar alleen maar chocolate chip cookies aanbieden. Ik had écht alleen maar chocolate chip cookies in huis en de winkels waren dicht.  Maar zo aan het begin van jaar durf ik bijna alleen nog maar worteltjes of tomaatjes met hummus aan te bieden. Iedereen is zo bezig met zijn goede voornemens dat ik ze niet wil guilttrippen met mijn speciaal-voor-jou-zelfgemaakte-koekjes.  Zo voelde ik mij vandaag ook een beetje met dit recept. Het is geen gezond recept, maar het is ook weer geen drie dubbele brownie met marshmallows. (Over brownie met marshmallows gesproken….  ) Dus ik plaats hem alsnog! Want af en toe zondigen mag best toch? Ook in de eerste week! Lees verder..

Pizza broodstengels (+ dipsaus!)

Pizza bread sticksDe hele vakantie probeerde ik Hans over te halen om de pizza breadsticks van de Pizzahut te kopen. Hij had er elke keer geen zin, omdat ze al kant-en-klaar in hun doosje lagen te wachten totdat ze verkocht werden. Maar op de laatste dag, werd het doosje aan ons verkocht! En je raadt het natuurlijk al, ze bleken ontzettend lekker te zijn. Knapperig, zacht, luchtig, zout, scherp, álles. Dus bij terugkomst haalde hij míj over om ze na te maken, ha! En met heel veel plezier. Het is een hele lekkere borrelsnack, een leuk bijgerecht of speciale lunch! Lees verder..

Wentelteefjes in een mok

wentelteefjes in een mokSinds vorige winter probeer ik niet teveel meer te denken aan de één-mok-recepten die toen het internet over vlogen. Alles leek wel binnen één minuut op tafel te kunnen staan, van cheesecakes tot aan de meest lekkere brownies. En ja, vreselijk, ze zijn ook allemaal nog lekker ook. Ook al zijn ze op een verschrikkelijke manier tot stand gekomen met een minuutje magnetron. Dus daarom een iets gezonder recept. Het is nog steeds wel een snack of ‘lekkere speciale’ lunch, maar iets normaler en gezonder. Wentelteefjes in een mok! Lees verder..