Romige pasta met tomaten en salie

weight watchers pasta recept In mijn blogplanning had ik voor de maand januari overal “gezonde recepten” geschreven. Van tevoren deed ik dat met de intentie dat júllie daar waarschijnlijk het meeste behoefte aan hebben in januari. Maar zo langzamerhand begin ik door te hebben dat ik het misschien zelf nog het hardste nodig heb. Ik krijg mezelf gewoon niet terug op de rails, na de decembermaand. Niet dat ik me nu te buiten ga, maar ik snoep nog steeds wel teveel. (dat zegt helaas ook de weegschaal) Komen jullie na zo’n decembermaand (of überhaupt na een dagje snoepen) weer makkelijk in het normale, gezonde ritme? Laat het weten in de comments! En vooral hoe je dat doet! Ik mis mijn oude, gezonde ritme.

Ondertussen deel ik weer een gezond recept! Deze (vegetarische) pasta is zó romig, dat je bijna niet kan geloven dat hij gezond/slank is. Het is mijn go-to recept op dit moment als er vrienden of familie blijft eten, want hij is binnen 10 minuutjes klaar. En het is een crowd pleaserrrrr! Lees verder..

The best veggie burger

a-cup-of-life-41Als je op zoek bent naar gezonde recepten die stiekem een grote treat zijn, dan zit je hier vandaag goed! Deze veggie burger is geweldig. En vooral omdat hij die heerlijke “vleesburger”-textuur heeft, is het mijn nieuwe, favoriete snack geworden.  Vol van smaak, krokant van buiten en zacht van midden, gezond (het woord van januari!) en zo vullend. Na één broodje zit je bomvol.

Lees verder..

Pompoensoep met gember en citroen

Geroosterde pompoensoep recept met gember en citroen. Zo lekker!Blijkbaar is het bijna november. Wacht, wat? Voordat je het weet tuigen we weer katerig de kerstboom af en kussen we elkaar nieuwjaar. Iemand, jij, doe er wat aan. Stop de tijd. Ik doe er alles aan om bewust te zijn van deze tijd van het jaar. Ik heb een herfst to-do list, ik eet liters pompoensoep en ik ga deze week zelfs nog als date herfstig appels plukken. Maar de herfst klinkt maar niet in en ik hang ‘s ochtends in mijn kast (denkbeeldige kast, ik leef in mijn slaapkamer nog uit verhuisdozen) nog bij de zomerkleren! Dus er zit maar één ding op: NOG meer pompoensoep eten en wachten totdat we oranje kleuren. Lees verder..

Skinny bananenbrood met blauwe bessen

Recept voor slank bananenbrood, minder suikerIk ben dol op dit bananenbrood en het is nog steeds mijn all-time favorite. Maar ik wilde heel graag ook een bananencake maken die minder ‘slecht’ is. Eigenlijk gewoon eentje die ik vaker kan eten zonder schuldgevoel. En ik heb een recept gevonden! Dit bananenbrood is een stuk gezonder (minder calorieën, minder suiker, minder vet) én nog steeds heel lekker.  Ik heb helemaal niet het gevoel iets te hoeven in te leveren. Hij is is nog steeds kruimelig, cake-achtig en zoet. En door de blauwe bessen weer een heel anders brood! Lees verder..