Mijn moeder is een kei in het maken van hapjes, small bites. Verjaardagen van mijn ouders zijn dan ook gevuld met mensen en eten. Eten is altijd wel belangrijk geweest in onze familie en staat stiekem wel een beetje garant voor de gezelligheid die er dan bij komt. Ooit schreef een dieet-goeroe dat je het ook gezellig kunt hebben zónder eten, het staat los van elkaar. Amahoela. Ik heb het gezellig als ik eet, dus ik eet en ben gezellig. Het leek mij leuk om drie hapjes te delen die makkelijk te maken zijn en toch je gasten weer net wat meer verrassen dan de bekende kaas- of salade-toastjes!
Ik merk dat hoe ouder ik word (dat zeg ík ja, op 22-jarige leeftijd) hoe meer ik verlang naar bijzondere hapjes op een feestje. Het is zo leuk om eens wat nieuwe dingen te proberen! Daarom werk ik vandaag samen met Melba Toast en heb ik combinaties bedacht die origineel zijn en waarmee je je gasten verrast. Maar tegelijkertijd bijna nét zo makkelijk te maken als de standaard-toastjes! Leuk voor tijdens de kerstborrel, of leg er drie bij elkaar als voorgerechtje tijdens het kerstdiner! Ze passen bij elk feestje.
Allereerst mijn favoriet, de frambozen citroen toastjes! Meng 3 el mascarpone met sap van een halve citroen en verdeel dit over de toastjes. Schep er vervolgens een laagje frambozenjam op. Snijd kleine stukjes prosciutto, rol dit op tot een rolletje en leg dit erboven op.
Dit toastje heb ik gebaseerd op een heerlijke pancake die ik ooit in een restaurant at. It worked out great! Zo’n lekkere balans van het zoete uit de sinaasappel en honing in combinatie met het frisse van de ricotta. Beleg hiervoor elk toastje met een schepje ricottakaas. Schil een sinaasappel en verwijder de witte velletjes. Snijd elke sinaasappel partje in 2-3 stukjes en leg dit op de ricotta. Druppel er als laatste een beetje honing overheen.
En dan de laatste én de makkelijkste: appel-tonijn toastjes! Laat de tonijn uitlekken en beleg elk toastje rijkelijk met de tonijn. Strooi wat dille eroverheen. Snijd de appel in kleine schijfjes, snijd deze nog een keer doormidden en zet deze vervolgens rechtopstaand in de tonijn. That’s it!
De Frambozen-citroen-toastjes waren niet alleen mijn favoriet, maar ook die van mijn gasten. Die plank was als eerste leeg (en snel ook)! Maar eigenlijk vind ik ze alledrie gewoon heel lekker bij elkaar; juist de afwisseling tussen de zoete en frisse toastjes vind ik fijn! De toastjes zijn in een handomdraai te maken en daarom ideaal om ze vlak voor serveren te bereiden. Ik heb er voor gekozen om naturel toastjes te gebruiken, omdat het beleg al genoeg smaak bevatte. Maar wil je net het toastje wat meer proeven, probeer dan eens de volkoren variant.
Ik vond het een hele leuke uitdaging om out of the box te denken bij deze toastjes en lekker aan de slag te gaan met allerlei combinaties! Deze toastjes serveer ik tijdens Oud & Nieuw (ik ga toastend het nieuwe jaar in!;-)) maar ze zijn leuk voor elk volgend feestje! Dankjewel dat ik dit met je mocht delen! :) X Shifra
Nederlandse DIY blog
This error message is only visible to WordPress admins
Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.
Log in as an administrator and view the Instagram Feed settings page for more details.
INSTAGRAM @SHIFRAJUMELET
This error message is only visible to WordPress admins
Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.
Log in as an administrator and view the Instagram Feed settings page for more details.
Pauline
Mmmmmmm….
Mooie foto’s ook, voor zover ik er verstand van heb natuurlijk.
Shifra
Nou als je kan zien dat ze mooi zijn, kan ik je vertellen: je hebt er verstand van! ;-)
Rosanne
Wauw, wat een feest voor het oog, deze hapjes. Dank voor het delen van deze inspiratie!
Tessa
Wat zijn je foto’s weer ontzettend mooi zeg! Echt zo kwalitatief! En wat zien de hapjes er heeeerlijk uit!
Liefs, Tessa
Shaz
Bijzondere combinaties en erg geschikt voor O&N.
Olga | teamconfetti
Mmm, vooral de citroen en framboos toastjes klinken superlekker! Als ik nog mascarpone kan vinden op de laatste dag voor kerst dan ga ik die misschien wel maken. Wij maken zelf droge worst tapenade (speciaal voor mijn vader) met ossenworst, kruidnagel, pijnboompitten en parmezaanse kaas.
Margot
Wat een leuke ideeën. Alleen hebben wij inmiddels alle ingrediënten voor de kerst al binnen. Heb ik een geluk dat ik tonijnsalade met appel zou maken. Nou laat ik mooi wat tonijn en appel apart. Kan ik indruk gaan maken met mijn toastjes. Bedankt voor de tip! En fijne dagen gewenst!
Dita
Wauw wat een mooie foto’s en heerlijke hapjes zo te zien.
Simone
Super mooie foto’s zeg! En lekkere hapjes zijn het ook volgens mij :D
Shifra
Thanks! :) Ze zijn heeel lekker!;-)
Sylvia
Klinkt heerlijk! Ziet er ook goed uit :)
Michelle
Normaal ben ik een hele dikke vette lurker, maar wat een prachtige foto’s!
Shifra
Wat lief! Dankje! Ik ben dan extra vereerd dat je even reageert! :)
Manon
Wat een handig idee, ziet er ook erg lekker uit
Elsbet | La Vie Pure
Die tweede lijkt me zoooo lekker!
Xaviera
Wat een leuke combinaties, lekker origineel. Het klinkt heerlijk en ziet er erg mooi uit!
Shifra
Thnx! :)
Ilse
Leukleuk, die ga ik zeker onthouden! :)
Lisette
Het ziet er heerlijk uit allemaal :) En wat een mooie fotos heb je ervan gemaakt, kan regelrecht in een tijdschrift! Heel gaaf!
Shifra
Hihi, dankjewel! :)
Wendy
Wat ziet het er heerlijk uit! En het ziet er niet alleen lekker uit, maar ook nog eens mooi en kleurrijk.
Lieve
Het ziet er heerlijk uit! En ik geef je groot gelijk, waarom zou je eten laten staan als je het ook op kunt eten?! Daarvoor is het uiteraard bedoeld. (:
Shanti
wat een leuke en heerlijke ideeen :D
Anna
Hmm, ziet er echt heerlijk uit! Het water loopt me in de mond! Ik ga dit ook zeker eens proberen!