Tot een paar jaar geleden dacht ik altijd dat mijn moeder vlechtbrood uit een kant-en-klaar pakje maakte. Totdat ik zelf een keer gist kocht en zag dat er op de voorkant een vlechtbrood stond afgebeeld! De kant-en-klare pakjes die mijn moeder gebruikte bleken pakjes gist te zijn. Ha! Sindsdien denk ik daar steevast aan bij […]
15 Commentsbrood
Geroosterde cherrytomaten en ricotta toast
Een tijdje geleden zag ik dit gerecht bij mijn buurman aan een ander tafeltje op zijn bord liggen. Een geroosterde boterham, te horen aan zijn geknisper, met cherrytomaatjes en witte kaas. Ik vermoedde dat het ricotta kaas was, want samen met tomaten is dat een bekende combinatie. Ik besloot het een paar weken geleden na […]
18 Comments
Butter buns
Ik had vroeger een vriendinnetje (die nog steeds mijn vriendin is) waarvan de moeder heel veel bakte. Ze bakte van alles zelf, zo ook hun brood. Als ik bij haar was (althans, zo is mijn herinnering) zaten we vrijwel altijd in hun woonkeuken. Thee drinken, broodjes eten, borrelen enz. Maar terug op dat lekkere brood, want […]
43 Comments