Het is zo lang geleden dat ik kastanjes heb gepoft. Of gepoft, laten poffen kun je het meer noemen. Ik spreek over vroeger, toen ik nog klein(er) was. Tijdens het jaarlijkse halloweenfeestje van een basischool-vriendje was dit altijd een gezellige traditie. En ik kan mij herinneren dat ik het heel erg lekker vond, maar eigenlijk weet ik het niet zeker. Tijd dus om mijn geheugen weer op te frissen!
Men neme hiervoor kastanjes. Ik heb ze geprobeerd te vinden in het bos, maar ik kwam enkel met wilde kastanjes thuis. Om kastanjes te poffen heb je echte tamme kastanjes nodig, die je herkent aan de platte vorm en een puntje aan de achterkant.
Snijd aan de bovenkant (bij het puntje) met een scherp mes een kruis in de kastanjes. (dit was voor mij het moment dat ik heel diep in mijn viFngers sneed en iemand anders mijn werk heeft afgemaakt). Vervolgens heb je drie manieren om de kastanjes te poffen: in de pan, de oven of op houtskool.
In de pan (wat ik deed): Verhit de kastanjes in een pannetje (met wat gesmolten boter) voor ongeveer 20 minuten. De meeste zijn dan als het goed is gepoft!
In de oven (gezonder:)): Verwarm de oven op 220 graden en laat ze hierin staan voor ongeveer 10 minuten.
Op houtskool (gezelliger): Leg ze in gloeiende houtskool tot ze poffen. Wrijf vervolgens de as van de kastanjes.
Nu nog even laten afkoelen en dan de kastanjes pellen! De grote hard schil trek je er best snel af, maar het lichtbruine schilletje wat daarna komt kan nogal een gepeuter zijn. Als je eenmaal de gele vrucht tevoorschijn hebt, strooi er dan wat zout of suiker over voor de smaak.
height=”424″ />
Gepofte kastanjes vind ik (vooral met zout) heel erg lekker! En het is zo gezellig, zeker nu het echt herfstig weer is. Hello, nieuwe herfstraditie! Liefs, Shifra
Nederlandse DIY blog
This error message is only visible to WordPress admins
Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.
Log in as an administrator and view the Instagram Feed settings page for more details.
INSTAGRAM @SHIFRAJUMELET
This error message is only visible to WordPress admins
Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.
Log in as an administrator and view the Instagram Feed settings page for more details.
Dina
Dit brengt herinneringen bij me op! Vroeger poften wij ook kastanjes en hazelnootjes deden we ook altijd wat mee. Heerlijk.
Shifra
Toevallig heb ik gisteren in de winkel hazelnootjes gekocht. Zo lekker allemaal :)
datzitwelsnor
Oej oej, voorzichtig met de vingers. Sterkte. Als troots heb je in iedergeval een lekkere maaltijd. Liefs, Renate
Joëlle
Naast het station, langs de weg die eronderdoor gaat, staat een heel rijtje tamme kastanjes. :)
Shifra
Oh wat een goede tip!! Thanks!
whatevergivesjoy
Ik heb er liggen en wil het graag doen. Maar heel m’n familie zegt dat het niet gaat op een inductie vuur… Help?
Shifra
Nou in principe zou het gewoon moeten werken, ook op inductie. Zolang je de goede pan gebruikt:) Het gaat erom dat de kastanjes de juiste warme temperatuur bereiken om te poffen. En anders, de oven? ;-)
Saskia
Ik heb nog nooit gepofte kastanjes gegeten. Wil het wel eens gaan proberen :-)
Vintagirie
Wauw dat is inderdaad een eeuwigheid geleden dat ik dat heb gegeten!
inspiredbylifee
Ik heb nog nooit kastanjes gegeten
[link en reclame verwijderd door moderator]
Karlijn
Ik heb het echt nog nooit gegeten, maar heb het wel eens gezien bij een straatkraampje. Ik zou het best eens willen proberen.
LNNK
Ik vind kastanjes altijd zo lekker. Ik moet dus maar eens op zoek gaan naar tamme kastanjes.