Toegegeven, je moet heel even door de buitenkant van een groene smoothie heenkijken. Maar daarna word je verrast door de lekkere smaak! Althans, als je een lékkere smoothie maakt. Want dat kan nog best een klus zijn. Daarom heb ik het afgelopen half jaar heel wat geëxperimenteerd en me verdiept in het maken van een goede smoothie. Hoe maak je zoiets? Zijn er überhaupt regels? En in hoeverre is zo’n smoothie nu ook echt gezond als er zoveel fruit (en dus calorieën) in zitten? Het leek mij leuk om mijn ervaring en bevindingen met jullie te delen! En natuurlijk vertel ik ook wat mijn favoriete smoothie-recepten zijn! 
Mijn eerste vooroordeel (iehhh) werd gelijk bij de eerste smoothie van tafel geveegd. Want: wauw! Wat is het lekker! Je proeft de groente niet eens (echt niet!) en je drinkt zo je 200 gram groente makkelijk naar binnen! En nog een bijkomend voordeel: wat voel ik mij lekker schoon en fris na zo’n smoothie. Ook merk ik dat mijn huid heel veel beter is geworden sinds ik zoveel groente en fruit binnen krijg! Ik vervang nu gemiddeld 4 keer per week mijn lunch door een groene smoothie; ontbijten doe ik toch nog steeds het liefste met iets anders. :) Voordat ik mijn favoriete smoothie-recepten laat zien, eerst wat tips die ik inmiddels heb geleerd (en die werken voor mij!):
* Als je nog een groentje bent op het gebied van groente smoothies (pun!), moet je even wennen aan de smaak. Begin met een smoothie bestaande voor de helft uit fruit en de helft uit groente; dat is veilig en altijd lekker. Werk uiteindelijk naar een nog gezondere en calorie-armere verhouding toe door 70% groente tegenover 30% fruit te gebruiken.
* Gebruik niet meer dan 4-5 verschillende soorten groente/fruit.
* Kies naast fruit altijd voor iets vloeibaars zoals (kokosnoot)water, amandelmelk, kokosnootmelk, yoghurt etc.
* Maak je smoothie extra krachtig met lijnzaad, cacao, goij bessen, chia zaad etc.
* Koude smoothies zijn het lekkerst. Vries hiervoor je fruit in of voeg ijsblokjes toe.
* Je wilt geen stukjes in je smoothie. Om het goed vloeibaar te krijgen werk ik altijd in stappen (wellicht zijn er súperblenders die dit niet nodig hebben). Allereerst blend ik de groente met iets vloeibaars, dan voet ik het fruit toe en als laatste eventueel nog wat zaadjes o.i.d.
* Variër je groente! Ik blijf heel erg hangen in de spinazie (dat vind ik zo lekker!), maar dat zorgt weer voor een overkill aan nitraten bijvoorbeeld.
* Ik maak mijn smoothies het liefste vlak voordat ik ze op drink (dan zijn er nog de meeste vitamines aanwezig). Maar het kan ook de dag vantevoren. Bij weinig tijd maak ik zo bijvoorbeeld een grote hoeveelheid voor 2 dagen.
* Heb je weinig tijd ‘s ochtends of ‘s middags, maak dan op een dag een aantal zakjes waar alle (vaste) ingrediënten alvast inzitten. Elk zakje staat voor een smoothie waar alles in zit, exclusief de de vloeibare ingrediënten. ‘s Ochtends hoef je dan alleen zakje uit de vriezer te halen en samen met wat yoghurt of water, blenden maar! Je krijgt ook nog eens een koude smoothie.
Goed, na al mijn geklets is het nu tijd voor mijn favoriete recepten! Spinazie is dúidelijk mijn favoriete ‘groen’ in de smoothies. ;-)
Appel Mango Smoothie
Voor deze smoothie gebruikte ik een halve groene appel, een halve mango, twee grote handen spinazie en 250 ml water. Deze smoothie is een grappige twist van zoet, fris en creaminess! De mango maakt de smoothie vol en zoet en de appel heft dit weer op met zijn frisheid. Hele leuke combinatie!
Aardbei Banaan Smootie
Deze smoothie bevat twee grote handen spinazie, een halve banaan, 100 gram bevroren aardbeien en 250 ml vanillevla (optimel). Eigenlijk is alles met aardbei lekker! Dit is een súper romige smoothie; de banaan en de vanillevla maken het zo creamy. Ook heel lekker om de vla af te wisselen met kokosmelk (maar dit maakt het wel weer wat calorierijker).
Ananas Aardbei Smoothie
Nog een smoothie met aardbeien! Een handje aardbeien, 4-6 ringetjes (of een handje blokjes) ananas, twee grote handen spinazie, 100 ml water en 3 ijsklontjes (om het koud te maken), 100 ml amandelmelk en 1 eetlepel zoetstof. Ooohhh, dit is zo’n heerlijke tropische smoothie! Perfect voor zomerse dagen. Zelfs mijn vader (die ooit nog van mijn smoothies walgde..) vindt dit een hele lekkere!
Pindakaas Banaan Smoothie
Hallo pindakaas, hallo dream smoothie! Hiervoor gebruik je twee grote handen spinazie, een banaan, een hand gemengd fruit (bessen en frambozen), 100 ml amandelmelk, 2 eetlepels pindakaas, 100 ml water en 3 ijsklontjes. Dit is ontzettend volle en romige smoothie; de pindakaas maakt het extra dik en vol. Te zwaar voor in de zomer, maar perfect voor dagen dat je wel wat extra energie kan gebruiken (that time of month bijvoorbeeld).
Eén van de ingrediënten die ik vrijwel in elke smoothie wil gebruiken zijn bananen. Yum! Bananen zijn goedkoop, zoet en maken de smoothie zo lekker creamy en dik. Een goede vervanger voor bananen (als je die bijvoorbeeld niet mag vanwege allergie), is mango! Die geeft hetzelfde effect; net zo zoet en creamy! Ik kan uren doorpraten over smoothies, maar experimenteer maar eens met ingrediënten (als je dat niet al deed!) en onderzoek wat jij lekker vindt. Smoothies moeten lekker en plezierig zijn; drink daarom nooit een smoothie die vies is (ik gooide toevallig vorige week nog een groene smoothie weg!). Er zijn genoeg combinaties die er voor zorgen dat je heel gezond iets lekkers kunt drinken! Heb jij al wel eens smoothies gedronken? En zo ja, wat zijn jouw favoriete combi’s? Ik hoor het graag; er zijn vast nog heel veel lekkere combinaties die ik nog niet geprobeerd heb! Liefs, Shifra
Anniek
Yum! Ik ben gek op groene smoothies, zeker nu in de lente met dit lekkere weer, dan snak ik echt naar zo’n verfrissende smoothie! Lekkere combi’s, spinazie is ook mijn favoriete ‘groen’!
cheyenne
hmm, klinkt goed! ik hang op het moment een beetje vast met mijn groene smoothies, meestal neem ik de combinatie frambozen + banaan + spinazie + kokos. ook lekker, maar die heb ik nu wel gezien haha, ik ga snel eens die met appel + mango proberen, lijkt me heerlijk!
xo, cheyenne
Shifra
Maar frambozen en kokos is ook wel een héle lekkere combinatie! :) En als je eenmaal je favorieten hebt, grijp je daar toch het snelst na. Ik herken het. :)
Beautydagboek
Oh lekker! Je foto’s zijn ook zo mooi, ik zou de smoothies gewoon vanuit je foto’s willen opdrinken :)
Shifra
Haha, dat is een heel erg groot compliment. Want bij zoiets groens-slootwaterig-achtig is het lastig het lekker eruit te laten zien!!;-)
Marlous
Oh wat leuk zo, die foto’s!
Toch ben ik een van de weinigen die niet aan de smoothie hype mee doet. Ik zit liever op de bank met een zak knapperige worteltjes of sappige snacktomaatjes. Dat smoothievoer kan nog wel als m’n gebit uitgevallen is haha.
Shifra
Haha, ik kan het mij heel goed voorstellen hoor! Maar ik vind het toch lastig om zoveel wortel of tomaatjes te eten dat ik aan die 200 gram groente kom. En straks in de zomer vind ik het zo lekker fris & licht! Wie weet dat je je in de zomer nog laat verleiden… ;-)
Manon
Ziet er goed uit. Ik durf nog steeds niet zo goed maar ik wil het wel proberen omdat ik echt TE weinig groente binnen krijg… De versie met mango lijkt me nog het lekkerst!
Shifra
Gewoon een keer doen, echt! Bij een goede smoothie proef je de groente niet eens. :) Je moet alleen wel even door de buitenkant heen kijken… Haha!;-)
Maura - YLT
Grappig he, ik had precies hetzelfde, dat je eerste reactie dan IEUWL is en dat het eigenlijk heel lekker is. Leuke combi’s heb je bedacht. Een smoothie met sinaasappel, wortel en appel kan ik je ook aanraden! Owja en met bieten en gember, ook héél lekker. Ik ga die met ananas eens proberen :)
Shifra
Oeh, sinaasappel, wortel en appel ga ik een keer proberen! Klinkt lekker! Bieten en gember iets minder… Maar misschien is dat puur het idee. :)
Maura - YLT
Dat dacht ik dus eerst ook, maar echt héél lekker! Ik heb een recept op m’n blog, ook met appelsap erdoor :)
nenacecilia
Vooral die met mango en appel ziet er super uit! :)
Cindy
Mango-appel, die ziet er lekker uit! Ik weet alleen niet zo goed hoe ik zo’n grote zak van AH spinazie lang kan bewaren…
Marloes
Ik heb gemerkt, dat als er maar banaan in zit dan is de smoothie LEKKER!
Frauke
Mmm, klinkt echt lekker! Ik moet dringend eens een blender halen om zo’n lekkere smoothies te maken, alleen vind ik het heel moeilijk om met groenten en fruit te werken omdat wij geen diepvries hebben – meh. Maar echt, hele mooie foto’s en supergoede tips – ik ga ze stuk voor stuk eens uitproberen eens ik het kan :D!
José
Wat voor een blender heb je? In het weekend wil ik nog wel eens een smoothie maken, maar door de weeks.. Ik moet er niet aan denken die kan helemaal weer schoon te maken ‘s ochtends om 7 uur.. (om over het lawaai maar niet te hebben :))
Suzanne
Oh ik ben dol op groene smoothies maar met pindakaas? Hihi ik ben dol op pindakaas, maar dat had ik nog niet geprobeerd!
El
Lekker! Probeer ook eens avocado in je smoothie, geen avocadosmaak maar heerlijk romig, delicious! Ook een halve komkommer, yoghurt, orangejuice, bosvruchten/aardbeien/frambozen is superlekker, beetje friszuur wordt het dan. Het boek: 70 groene smoothies ga je trouwens geweldig vinden!
Shifra
Oeh, dat boekje klinkt goed! Ga ik eens naar kijken! Thnx voor de tips! X
Mariska
Wat een leuke combi’s! Ik heb toevallig nog een (overrijpe) mango in huis, dus wil die eerste wel maken. Maar doe jij je appel gewoon in de blender? Blijft dat niet heel dik? Ik heb ook een juicer waar ik weleens appels indoe, maar heb nooit zin om die helemaal te pakken omdat het zoveel werk is dat ding schoon te maken haha.
Shifra
Ik snijd de halve appel in stukjes en dan in de blender! Dat werkt heel goed. :-) En ja, ik ken het hoor, al dat schoonmaak werk.. :(
Lauriëtte
Fijne recepten! Spinazie is super fijn te combineren in smoothies! Met andere groenten wordt het toch al snel te overheersend.
Maaike
Leuk gedaan met die foto’s zo! Ik heb nog nooit een groene smoothie op, maar ik moet er toch echt maar eens een proberen, haha.
Undercover Unicorns
Lijkt me heerlijk!
Joni Hendrix
Ooh dat ziet er allemaal heerlijk uit! Haha, maar pindakaas in een smoothie, daar heb ik nog nooit van gehoord. Kan me er ook niets bij voorstellen. Ben wel benieuwd naar de smaak.
Shifra
Haha, het klinkt ook heel gek, maar het voegt wel echt wat toe! (je proeft overigens ook maar heel licht de pindakaas!)
laviepure
Leuk! Ga ik zeker eens proberen!
Wendy
Ik ben sinds kort begonnen aan de groene smoothies en ben nog hard opzoek naar simpele en lekkere recepten. Dit artikel gaat dus even in mijn favorieten lijstje! :D
Tessa
Je hebt echt een supermooie blog! wauwie
Tine
Ziet er lekker uit! Maar wat ik me afvraag ben je dan echt gevuld als je dit neemt als lunch?
Ik eet heel graag :d en kan me niet voorstellen dat je na een drankje het gevoel hebt dat je geluncht hebt?
Marcella
Erg leuk om te lezen! Op werkdagen ontbijt ik altijd met een smoothie. Vaak ook met spinazie en banaan, maar ook wel met banaan en blauwe bessen. Ik vind het ideaal en lekker gezond. Fijn! Die variatie met pindakaas klinkt goed, ik word er nieuwsgierig naar. Gewoon ook es proberen dus!