Ik ben heel enthousiast om dit recept vandaag te delen! Deze chocolate chip cookie sticks zijn súper knapperig en zacht. En the best thing: je maakt het deeg binnen 10 minuutjes én ze hebben weinig calorieën of smart points! Ik heb ze al een paar keer uitgedeeld aan vrienden en familie en niemand raadt dat dit officieel ‘low calorie-koekjes’ zijn.
Chocolate chip cookie sticks (weinig calorieën)
Voedingswaarde per koekje. Calorieën: 54, Smartpoints: 2, Koolhydraten: 7g, Vet: 2g, Eiwit: 1g, Natrium: 97mg, Suiker: 3g
4 el boter
60 gram poedersuiker
60 gram poedersuiker
1 theelepel vanille extract
1 eiwit
1 tl zout
125 g bloem
1 el cacao
1 el cacao
30 g chocolade druppels
Klop de boter en poedersuiker met een mixer tot een luchtig, wit mengsel. Voeg hier de vanille extract en eiwit toe. Blijf mixen totdat het egaal is, en voeg dan de bloem, cacao en zout toe. Spatel de chocolade druppels door het deeg. Zorg dat de chocolade gelijk verdeeld is. Leg het deeg op een bakplaat bedekt met bakpapier en spreid uit tot een rechthoek van ongeveer 15 tot 20 cm (1/2 cm dik). Laat een half uurtje afgedekt met plastic folie in de koelkast opstijven. Verdeel het deeg daarna met een mes in 24 reepjes en bak de koekjes in 12 tot 15 minuten gaar op 180 graden. Laat ze afkoelen op de bakplaat.
Bewaar de koekjes een paar dagen in een afgesloten doosje. Het koekjesdeeg kun je ook invriezen (op deze manier!) en later afbakken. Happy baking! X Shifra
Bewaar de koekjes een paar dagen in een afgesloten doosje. Het koekjesdeeg kun je ook invriezen (op deze manier!) en later afbakken. Happy baking! X Shifra
gerhilde maakt
Ik had eigenlijk vervangproducten verwacht om laag in calorieën te blijven … Vooral een kwestie van er niet te veel van te eten dan. Ze zien er alleszins heerlijk uit, ik verwacht dat ik al snel koekje na koekje zou binnenschrokken. ;-)
Suzanne
Klinkt goed. Het lijkt een beetje op een hondenkoekje haha!
Luna
Misschien een gekke vraag, maar bedoel je met druppels echte druppels of van die chocolade chips. Van die ronde bolletjes. Verder ziet het er leuk uit!
Shifra
Haha! Grappig dat je het vraagt. Ik heb namelijk echt gisteravond de naam van ‘chocolate chips’ nog verandert naar chocolade druppels. Omdat officieel de benaming in Nederland ‘chocolade druppels’ zijn, maar het zijn dus gewoon die chocolate chips die jij ook bedoelt! Maar in de supermarkt heten ze chocolade druppels, als je er op zou zoeken. :)
Yvon
Weer zo’n heerlijk recept………………;-)
Liset
Fijn dat dit koekjes zijn die best mogen! Kun je er lekker wat meer van eten, haha.
Melissa
Oew… deze zijn wel ideaal voor mij nu! Haha. Ze zien er echt hartstikke goed uit Shifra! :D
Irma
Oehoeh, hierrrr word ik blij van!
Anne
Klinkt echt super lekker!
linda schreuders
lekkerrrrrrrrrrrrrrrr
Loes | Gewoon iets met Loes
Oh mmmmhh!! Dit recept ga ik even opslaan hoor! Leuk inderdaad om het deeg in te vriezen, dan heb je altijd wat bij de hand.
Rachel Kromdijk
ahw OPGESLAGEN! ik ben om heerlijk
Manon
Oh deze zien er wel erg lekker uit
Yolanda
“Bewaar de koekjes een paar dagen in een afgesloten doosje.”
Haha, dat lukt bij mij thuis nooit!
Shifra
Ik heb ze ook bijna allemaal in mijn eentje opgegeten… En ik maakte ze ook nog eens op V-day! Ik heb veel zelfliefde. ;-)
Audrey
Oe, dat klinkt goed! Ik vraag me alleen wel af hoe ze tegelijkertijd knapperig en zacht zijn? Is de binnenkant dan zo zacht?
Shifra
Ja! Precies dat. Het is een knapperig koekje, maar de structuur is heel zacht (dus zoals bijv. een boterkoekje best wel harde korrels heeft als je hem zou verkruimelen) Het is een beetje lastig uit te leggen, totdat je hem zelf eet (goed excuus!;-)) Het beslag is ook héél soft en zacht.
Karlien - Polished Cats
oh dit ziet er echt heerlijk uit
liefs
Karlien
Ilse
Hmm, lekker zeg!
Anneleen
Mmm… Ziet er zo lekker uit ! :)
Nicole
Oehlala dit ziet er echt heel erg goed uit! Heel erg leuk recept.