Een paar weken geleden had ik beloofd hapjes te maken voor het feestje van mijn vader. Maar toen de datum steeds dichterbij kwam, vulde mijn agenda zich met van alles, behalve met hapjes. Zo kwam het dat ik last minute, met gesloten winkels, in mijn koelkast zat te turen wat ik zou maken. Het werden deze hapjes, gemaakt met wat ik in huis had. Ze pakten heel goed uit, en ze waren heerlijk! Dus ik deel ze hier vandaag! Want eigenlijk zijn we allemaal op zoek naar last-minute party hapjes, die geen toastjes brie heten, maar wél origineel en makkelijk zijn.
Tomaat geitenkaas bites (16 hapjes)
4 plakjes bladerdeeg
3 el olie
2 – 3 tomaten
60 g geitenkaas
peper
Bedek een bakplaat met bakpapier. Snijd elk plakje bladerdeeg in vier vierkantjes (dit werkt het beste wanneer het nog licht bevroren is) en leg op de bakplaat. Snijd de tomaten in dunne plakjes. Kwast elk bladerdeeg vierkantje in met olie. Leg hierop een schijfje tomaat, verdeel erg wat stukjes geitenkaas overheen en breng op smaak met peper. Bak in de oven voor 17 minuten (of tomaat de zijkantjes goudbruin worden) op 220 graden.
Deze hapjes zijn het lekkerste om direct warm te serveren, het bladerdeeg is dan nog heerlijk knapperig. Je kunt ze prima een paar uur van tevoren samenstellen en vlak voor serveren afbakken bijvoorbeeld. Ik had op de locatie van het feest geen oven ter beschikking, dus ik heb ze de avond van tevoren al gebakken. De dag daarna waren ze nog steeds heel erg lekker! Het zijn dan geen knapperige hapjes meer, maar meer een soort pizza-quiche-achtig hapje.
Een dag eerder had ik al cheese puffs gemaakt (deze!) en die waren samen met dit hapje een groot succes! Ze waren binnen een uur allemaal op. En ik had er héél veel gemaakt! X Shifra
Kim
Hmm wat een heerlijke snack! Zo handig dat je dit ook in een paar minuten kan maken. Perfect voor ongeduldige types zoals ik haha.
Fijne dag :)
Shifra
Jaaa, het is echt ideaal! Heel snel te maken en zo lekker! :) Jij ook een fijne dag!
Margot
Wat een goed en leuk idee!
Frauke
Hmmm! Ik eet dit wel een keer maar dan met andere kaas, met geitenkaas heb ik de combo nog nooit geproefd. Klinkt wel echt ontzettend lekker! En zo super gemakkelijk inderdaad, fijne tip! X
Carolien
Oh wat ziet dit er weer lekker uit! Hoe bedenk je toch altijd die heerlijke dingen…
Lilian
Ach, wat schattig en simpel! :-)
Yvon
Het ziet er heerlijk uit.
Ik ga ze binnenkort meteen uitproberen.
Het ziet er weer heerlijk uit, ga dat binnenkort eens uitproberen.
Shifra
Leuk! Laat me weten wat je er van vond, als je er aan denkt! :)
Anneleen
Ziet er heerlijk uit! Yummie! :)
Babette
WaT een lekker recept, simpel maar zo lekker denk ik! Ga dit ook is proberen te maken voor een feestje!
Manon
De hapjes zien er wel heel erg lekker uit!
Lesley
Zo dit is een goede tip! Ik heb hem gelijk even opgeslagen! Leuk en origineel zeg!
Shifra
Leuk! Ik ben benieuwd wat je er van vindt! :)
Ilse
Heerlijk, ga hem onthouden voor een feestje.
Melissa
Deze sla ik op, ziet er echt super lekker uit! :D
xxx
Miriam
Ohhh kijk aan, dat zou ik zelfs nog kunnen maken!! Ziet er echt heerlijk uit, ga ik ff opslaan :D
Ilse
Lijkt me onwijs lekker!
Els
Heb deze heerlijk hapjes al een paar keer gemaakt en ze vallen altijd in de smaak! Dus dankjewel! :) Ik maak ze altijd op de avond zelf, maar als ik ze eerder wil maken, moet ik ze dan in de koelkast bewaren of gewoon buiten de koelkast?
Anne
Wat een ontzettend leuk recept! Ik had er zelf ook al wel eens aan gedacht, maar was altijd bang dat het om een of andere reden niet zou werken. Ik ga ze denk ik eens met kruidenboter of gewone kaas proberen (ik houd namelijk niet echt van geitenkaas ;))