Zo organiseer je de perfecte picknick

Eigenlijk kun je weinig fout doen aan een picknick. Kies een leuke locatie, koop wat lekkere broodjes en nodig een stel leuke vrienden uit. Maar soms heb je de tijd en zin om het allemaal net zo perfect en droomachtig te doen als in tijdschriften. Vandaag deel ik daarom mijn tips die je picknick (nog) perfecter maken!

Deze foto’s maakte ik tijdens de styling van een picknick voor de HEMAblog! Dit zijn de picknicken die ik altijd voor mij zie in tijdschriften; dromerig, romantisch en zo feestelijk. It kills me dat de zon zó fel begon te schijnen op het moment dat ik foto’s maakte. Wat natuurlijk pérfect picknick weer is en wat heerlijk was voor ná de foto’s toen ik echt ging picknicken. Voor een shoot wil je ook geen dichte bewolking, alles lijkt dan heel vlak. Perfect weer is eigenlijk lichte bewolking met een beetje zon wat af en toe tussendoor schijnt. Niets is mooier dan dat. Goed, picknick, back to you! 

Begin met een planning
Of je nu een grote of snelle, impulsieve picknick houdt, maak een kleine planning in je hoofd. Het helpt om dingen op een rijtje te zetten en achter waarschijnlijk niets te vergeten. Zie het letterlijk als een klein feestje die je buiten houdt en speel in je hoofd af hoe het zal gaan. Dit doe ik altijd, bij alles. Het kost bijna geen tijd en terwijl ik dromerig door de picknick in mijn hoofd loop, pak ik alle spullen die daarbij horen. “Ik leg een kleed neer (check: kleed!), broodjes leg ik op een bord (check: bord!), ik pak een servetje (ohja, servetjes!), schenk wat drinken in (natuurlijk, de glazen!) enz.” Het helpt mij heel snel om een goede, georganiseerde picknick in te pakken. En zo voorkom ik dat ik plotseling op locatie mij afvraag hoe ik ook al weer die broodjes met boter ga besmeren.. (Ja, de messen zijn wel eens vergeten..) (Mocht dit niet werken voor jou, maak een checklist!)

Kies de locatie goed uit
Eigenlijk kun je een picknick overal organiseren, maar de plek bepaalt wel de stemming. Bij een meertje kun je lekker zwemmen, bij een picknicktafel voor wat meer comfort, in je eigen tuin, op het strand, in het park enz. Het liefste wil je een picknick in een rustige omgeving, goed bereikbaar (handig met zoveel spullen!) en een plekje waar zowel zon als schaduw is. Als je de plek hebt gekozen, let dan op brandnetels en vervelende takken. Ik heb meestal een schaar bij mij (ja echt!) om eventuele brandnetels of andere vervelende bloemen snel weg te knippen.

Mijn favoriete plek is onder een grote boom. Het is gelijk een heel romantisch plekje. De boom geeft schaduw, laat licht door (op sommige plekken zelfs zon) en je kunt van alles aan de boom hangen om het extra feestelijk te maken. Ik koos voor lampions die in de zon kunne opladen n om ‘s avonds bij de picknick weer voor gezellige verlichting te zorgen.

Eten en drinken
Een picknick is het niet het moment om heel delicaat voedsel mee te nemen. Kies voor makkelijk mee te nemen eten dat wel tegen een stootje kan. Ik merk dat je meer eet tijdens een picknick, dus reken wat extra’s maar neem weer niet teveel mee. Het is vaak niet meer lekker en leuk om thuis je picknickvoedsel nog eens te moeten eten. Ik probeer altijd een salade mee te nemen (dressing apart), wat brood, belegde broodjes, kaasjes, fruit en iets lekker zoets, zoals wat cakejes. Zogenaamd “fingerfood”, oftewel tapas en andere kleine hapjes is ook heel lekker om erbij te hebben. Als uitgangspunt houd ik mijn achterhoofd dat ik het voedsel waarschijnlijk op een bordje op mijn schoot ligt; zo zie ik snel wat wel en niet geschikt is voor een picknick. Vergeet niet dat voedsel niet in de zon mag blijven liggen, vanwege het risico op een voedselvergiftiging. Ik wil mij tijdens het eten geen zorgen hoeven te maken om de veiligheid van voedsel, dus ik probeer geen eten mee te nemen wat echt koel moet blijven (zoals mayonaise of een eiersalade). Ik neem een koelbox mee als het echt te warm is, zodat ik daar nog wat dingen in kan leggen. Vergeet niet alles goed in te pakken, het is zo zonde om met vernield eten aan te komen op de locatie. Gebruik papieren zakjes, plastic zakjes, potten (voor salade of dressings bijvoorbeeld) en andere afsluitbare doosjes.

(Het broodje op de foto is belegd met mozerella, tomaat, pesto en basilicum. Maar probeer ook eens deze picknick-geschikte-recepten: cheese puffs, dit afbreekbrood of deze appelcake met walnoot!).
Zorg voor zowel koud als warm drinken. Ik vind deze limonade tap ontzettend handig! Ik vul hem met water en mijn favoriete limonadesiroop. Daarnaast neem ik vaak nog een extra waterfles, een fles wijn en een kan met koffie mee.

De materialen
Een picknickmand hoeft natuurlijk niet letterlijk een mand te zijn. Gebruik een koelbox, (linnen)tasjes, dozen, alles wat werkt voor je om spullen mee te nemen. Ik vind het niet alleen leuk om op de ouderwetse manier te picknicken, maar ik vind een grote mand ook erg praktisch. Er zijn veel leuke (en goede) manden te koop. Bedenk waar jij en je gasten op willen zitten. Misschien zit je aan een picknicktafel, ga je op het gras zitten, het strand of op een paar stenen. Neem een paar kleden mee en eventueel nog wat kussens. En denk eraan waar je gasten van houden. Mijn ouders houden er bijvoorbeeld niet van om op de grond te zitten, dus voor hen zou ik een paar (strand)stoelen meenemen. Ik zit bijna altijd op het gras en daarvoor neem ik wat zitkussens mee, een paar lekkere plofkussens en een extra warm kleed voor als het koud wordt.Neem je eigen servies mee of kies voor wegwerp servies. Wegwerp servies is heerlijk, geen vieze afwas na afloop. Maar minder milieuvriendelijk. Als je toch voor wegwerpservies kiest, kijk dan naar milieuvriendelijke mogelijkheden. Er zijn vaak hele mooie milieuvriendelijke bekers en borden te koop! Ik probeer het vaak een beetje te combineren of af te wisselen.

Denk ook aan de extra’s om het nog gezelliger te maken. Zoals lampionnen en een lantaarn (ook handig als het donker wordt!), wat leuke bordspelletjes, een badmintonracket, een frisbee enz. Vooral lampionnen is iets wat je zo makkelijk ophangt en gelijk extra veel sfeer geeft aan je picknick.

En nog een laatste tip! Neem vuilniszakken, plastic (boterham)zakjes, folie en schone doekjes mee. Je bent jezelf heel dankbaar na afloop.Maar om je niet in een illusie te wanen, mijn picknick is natuurlijk lang niet altijd zo perfect gestyled als op de foto’s hierboven. De realiteit is vaak dat ik pas last-minute bedenk dat ik ga picknicken met vrienden of familie; en dat het er op neer komt dat ik snel wat broodjes, servetten, wat drinken en een kleed in een mand gooi. En dat soort impulsieve, simpele picknicken zijn nét zo leuk. Maar soms, als ik meer vrienden uitnodig of ter gelegenheid van iets speciaals, wil ik net wat meer uitpakken. En dan wil ik heel graag zo’n picknick als hierboven! Ik hoop dat ik je heb kunnen inspireren voor jouw volgende picknick! Het is heel leuk om af en toe wat meer voorbereiding te doen en een geweldige speciale picknick te organiseren! Veel plezier! Liefs, Shifra

28 Comments